Phtalates :
selon le laboratoire Excell, 11% des vins seraient non conformes
Les teneurs en phtalates sont limitées en Europe, mais il n'y a pas de limite fixée pour les vins et spiritueux.
Nicolas César le 09/05/2014
11% des vins seraient non conformes : c’est le résultat du laboratoire Excell de Mérignac
après des analyses réalisées sur 100 échantillons. Ils contiendraient
trop de phtalates, qui ne sont pas sans risques sur la santé et
réduiraient nos capacités de reproduction.
Au
total, 59 % des vins analysés auraient des quantités significatives de
phtalates, un contaminant véhiculé par les matières plastiques. Comment
expliquer un tel niveau de phtalates dans le vin français ?
L'information peut surprendre quand on sait qu'il s'agit d'un produit
chimique utilisé pour rendre les matières plastiques plus souples. « Ce
qui est en cause pour le vin, ce sont les utilisateurs massifs de cuve
revêtue avec des résines époxy de conception ancienne », précise Pascal Chatonnet, œnologue, directeur du laboratoire Excell.
Des produits non conformes en vente sur le marché
Les
teneurs en phtalates sont limitées en Europe, mais il n'y a pas de
limite fixée pour les vins et spiritueux. En conséquence, dans l'Union
européenne, c'est la quantité maximale d'une substance autorisée dans
les denrées alimentaires qui s'applique, (règlement CEE 2011/10). Et, en
se référant à ces seuils, le laboratoire Excell constate que plus de
11% des vins analysés sont non conformes. Pour les spiritueux, le taux
atteint 19% des produits examinés. Des produits aujourd'hui mis sur le
marché… L'an passé, ces phtalates ont posé des problèmes au cognac en
Chine.
Un
coup dur pour les viticulteurs qui viennent d'essuyer une mauvaise
campagne de primeurs sur le millésime 2013. Mais le laboratoire Excell
aurait trouvé une solution alternative et essaye de la leur vendre, avec
ses diagnostics. Une démarche qui ne plaît guère dans les châteaux du
Bordelais. Il s'agirait de mettre en place une surcouche à effet
barrière sur les revêtements des cuves, afin de maintenir en place des
revêtements contaminants. « Nous voulons simplement susciter une prise
de conscience, en identifiant, en mesurant et en proposant des solutions
aux problèmes avant qu'ils ne deviennent critiques », répond Pascal
Chatonnet.
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